Velouté à la tomate

Voici mon interprétation d’un bon velouté à la tomate et pain à l’italienne.

Préparez une poêle en mettant les tomates, oignons, gousses d'ail, basilic, thym frais, sel, poivre, fromage feta, bouillon de poule et une cuillère de sucre.
Faite cuire votre poêle au four à 180° pendant 20 minutes.
Rabaissez votre pate à pizza à l'italienne.
badigeonnez avec du beurre.
Ajoutez des tomates séchées coupées, de l'ail, de la mache, quelques branches de thym et quelques feuilles de basilic.
Ajouter Votre Chorizo et votre saucisson sec
Moulez le tout et faite le glisser au four pendant 20 minutes à 200°.
Mixez le velouté de tomate avec la sauce tocsana et la crème épaisse.
Servez votre velouté avec quelque morceaux de feta, quelques feuilles de basilic et une cuillère de l'huile d'olive.
Coupez votre pain à l'italien.